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Mas des Confitures

Ce partenaire implanté à Maureilhan dans le biterrois 34 est tenu par deux frères qui ont décidés de reprendre les recettes ancestrales de la grand-mère. Stéphane est à la production, Fabien sur le terrain. Le duo fonctionne bien mais ce sont surtout les recettes et le savoir-faire transmis qui font la différence dans les palais.

Les bassines en cuivres chauffent, les fruits et légumes… sont français, le plus possible du coin et cueillis à pleine maturité. Le soleil et le climat favorisent des productions raisonnées.

Il est parfois sympa de voir que le terroir, les traditions et les vieilles recettes sont reprises, remises au goût du jour par des jeunes qui ont la trentaine. Ils sont nombreux à accompagner le Terroir de Georges dans cette volonté de mieux manger et de retrouver du goût, du plaisir et du sens autour de la table.

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